Veškeré naše produkty jsou vyráběny poctivě, bez použití polotovarů, a to rukama lidí, kteří svou práci dělají s radostí a odhodláním.
Jen pár kroků od synagogy, v kouzelném zákoutí třebíčské židovské čtvrti, najdete naši malou pekárnu, kde jakoby se zastavil čas. Voní to tu cukrem, mákem, jablky se skořicí a vanilkou. V Pekárně Vrátka pracují lidé s hendikepem, kterým poskytujeme pracovní asistenci a pomáháme jim zvládnout celý výrobní proces. Přesvědčte se, že i dějiny mohou chutnat – ochutnejte naše Hvězdičky královny Ester, Hammanovy uši nebo drobná nekvašená srdíčka.
Adresa
L. Pokorného 29/42
674 01 Třebíč
židovská čtvrť (nedaleko zadní synagogy)
Otevírací doba
Pondělí – pátek: 6:00 – 12:00
Rezervace a kontakty
Andrea Koudelová
Vedoucí provozovny
pekarna@vratka.cz
+420 776 565 071
Nabídka služeb a produktů
Pro běžné zákazníky
- Kváskový chléb několika druhů
- Domácí zákusky a dorty
- Tradiční židovské cukroví (Hvězdičky královny Ester, Hammanovy uši, nekvašená srdíčka)
- Sladké i slané pečivo bez polotovarů
Pro organizace a firmy
- Objednávky pečiva na firemní akce a oslavy
- Dárkové balíčky s tradičním židovským cukrovím
- Catering na míru pro pracovní setkání
- Podpora integrace lidí s hendikepem prostřednictvím nákupu našich výrobků
Principy integračního sociálního podniku
Pekařina a cukrařina
V naší pekárně se lidé s hendikepem učí celému procesu pečení – od zadělání těsta až po balení hotových výrobků. Pod odborným vedením si osvojují tradiční pekařské techniky a postupy.
Komunikace s lidmi
Při obsluze zákazníků a přijímání objednávek se naši zaměstnanci učí efektivně komunikovat, naslouchat přáním klientů a profesionálně reagovat na jejich požadavky.
Práce v týmu
Pekařský provoz vyžaduje precizní koordinaci a spolupráci. Naši zaměstnanci se učí pracovat jako sehraný tým, kde každý má svou důležitou roli a přispívá k výsledné kvalitě produktů.
Budování pracovních návyků
Pravidelná pracovní doba, dodržování hygienických norem a odpovědnost za svěřené úkoly pomáhají našim zaměstnancům získat stabilní pracovní návyky nezbytné pro jejich další uplatnění.
Řemeslné dovednosti
V pekárně si naši zaměstnanci osvojují tradiční řemeslné postupy a techniky. Učí se pracovat s různými druhy těst, používat pekařské nástroje a dbát na kvalitu a detail.
Kreativita a seberealizace
Práce v pekárně umožňuje lidem s hendikepem rozvíjet svou kreativitu a zažívat radost z tvorby. Každý dokončený výrobek je malým osobním úspěchem a důkazem vlastních schopností.
Jak to u nás vypadá?
